饅頭製法跟上回介紹的「香蔥脆皮包」基本上一樣，只是製法不用焗爐，而改放入蒸籠或電飯煲內蒸 8 ~ 10 分鐘。另外，我覺得蒸饅頭的話，做麵團時加奶和多一點糖會比較好吃。
p.s. 這是沒有加蔥的原味饅頭啊 !
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食譜在此．點我吧！
相傳三國時期，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去討伐他。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭河神。諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜。為了鼓舞士氣，他想出了另一個辦法：用麵粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。
後來這種麵食就流傳了下來，並且傳到了北方。因為稱“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
《資料來源：幸福饅頭》
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回覆刪除K.
Haha...Thank you!
回覆刪除There are lots of other things that we can actually do in school as long as we have TIME! :P